Заместитель руководителя ДСЭК Каткенова Гаухар напомнила горожанам, что опасность могут представлять как арбузы с нитратами, так и купленные у трассы. Вместе с сочными ягодами возрастает и риск отравлений, передает inAlmaty.kz. Санэпидслужбы усиливают контроль По данным санитарно-эпидемиологических служб, летом ведётся регулярный мониторинг торговых точек, особенно стихийных.
Проверки проводятся планово и по обращениям жителей. Специалисты оценивают качество арбузов по ряду параметров: наличие санитарных документов, условия хранения, транспортировки, а также внешний вид плодов. Когда покупать безопасно Медики рекомендуют приобретать арбузы не раньше конца июля, так как в этот период плоды вызревают естественным путём, без «допинга» в виде нитратов. Ранние арбузы могут быть потенциально опасными для здоровья. Как выбрать арбуз: советы врачей Специалисты советуют при покупке обращать внимание на следующее:кожура должна быть яркой, без пятен и повреждений; сухой хвостик говорит о зрелости, зелёный - о недозрелости; глухой звук при постукивании указывает на спелость; не берите разрезанные арбузы - это нарушение санитарных норм.
Как правильно мыть арбуз Перед нарезкой плод необходимо вымыть с мылом под проточной водой и ополоснуть кипячёной. Это снижает риск попадания бактерий с поверхности внутрь. Опасности стихийной торговли Особую угрозу представляют арбузы, купленные с обочин трасс. Пыль, выхлопные газы, отсутствие контроля за условиями хранения - всё это создаёт среду для размножения опасных микроорганизмов. Врачи категорически не рекомендуют покупать бахчевые с рук или в несанкционированных точках.
Кому арбуз может навредить Несмотря на пользу (высокое содержание воды, витаминов и антиоксидантов), арбуз противопоказан:детям до 1 года; людям с сахарным диабетом; при заболеваниях почек и склонности к отёкам; при аллергиях.
Чем грозит некачественный арбуз Употребление заражённого или «накачанного» химией арбуза может вызвать тяжёлые отравления, гастроэнтериты, интоксикации. Особенно опасны такие случаи для детей, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом.
Свежие комментарии